سمح بري مطحون ومحمص – 500 جرام

اكتشف واحدًا من أشهر المنتجات التراثية التي عُرفت بها منطقة الجوف؛ فالسمح نبات بري حولي ارتبط بالمنطقة منذ القدم، وتنمو نبتته بعد موسم الأمطار، وتُستخرج منها حبوب صغيرة تُستخدم في إعداد عدد من الأكلات الشعبية المعروفة في الجوف.

نقدم لكم في خضراء الجوف بذور السمح المنقاة والمحمصة بعناية ثم المطحونة، لتصبح جاهزة للاستخدام في وصفاتكم المفضلة.

البكيله عباره عن نبات السمح مع معجون تمرة حلوة الجوف مضاف إليها زيت زيتون.

مميزات المنتج:

• 🌿 سمح بري تشتهر به منطقة الجوف
• 🌾 مصنوع من بذور السمح المنقاة بعناية
• 🔥 محمص لإبراز نكهته المميزة
• ✨ مطحون وجاهز للاستخدام
• ⚖️ الوزن: 500 جرام
• 🏡 من المنتجات المرتبطة بالموروث الغذائي لأهالي الجوف

كيف يُستخدم السمح؟

للسمح حضور معروف في المطبخ الشعبي في الجوف؛ ومن أشهر استخداماته البكيلة، حيث يُمزج مع تمر حلوة الجوف والسمن، كما يُستخدم في إعداد العصيدة والخبز والمخبوزات وبعض أنواع الكيك.

ويمتاز السمح أيضًا باحتوائه على البروتين والألياف وعدد من المعادن والعناصر الغذائية، وفق ما أوردته المصادر عن الدراسات التي تناولت تركيب حبوب السمح.

سمح خضراء الجوف… منتج من تراث الجوف، بنكهة أصيلة واستخدامات متعددة.